当前位置:首页 > 期刊简介期刊简介
《现代食品》期刊杂志

期刊简介

主要栏目

专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它

本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。

2020年6期目录:

粮食流通
我国粮食物流运输的发展邢嘉;1-3行业综述
中式面点的标准化管理发展现状与发展趋势探究——以多汁类包子为例韦章琳;罗文;4-6
电子鼻技术在肉类品质检测中的应用余桂平;朱建锡;马晓钟;钱康;陈斌;7-10
苹果酒国内外研究现状及进展张婉菁;王汉屏;11-13+28
白酒中乙醇含量检测方法的研究进展王秋瑾;章平;14-17
中餐菜肴创新策略思考彭子宁;郑昌江;18-20
淮扬饮食文化的特点及发展路径探究尹忞强;梁尚;姜泽昆;21-23
微波在食品加工中应用的原理和特点张桂红;李翠翠;24-25
食品安全检测抽样环节中的问题及解决策略冯智艺;26-28
食品企业避免食品欺诈的研究吕洁琼;郭恒斌;29-32
面条产品研究动态乔雨雨;33-34+39
我国食品检测实验室现状及对策分析姚惠芳;35-36
新冠肺炎时期食品配送新模式的研究——以温州菜篮子农副产品配送公司为例陈微微;37-39
大黄鱼营养需求与配合饲料应用现状柳海;申屠基康;徐胜威;陈琳;40-42
西餐中的“形”与“型”刘薇;43-44+67
新型甜味剂甜菊糖苷产品的开发及其应用进展孙绍鹏;周卫强;李皓然;唐堂;郭元亨;丁子元;陈博;45-49
姬松茸营养成分与生物活性研究进展汪国龙;李荣华;杨斌;50-53
抑制丙烯酰胺的研究进展杨雪欣;樊浩然;54-56
黑果枸杞中花青素类物质的研究进展陈浩;杨帅杰;焦婵媛;57-59
超高压技术在中国白对虾加工中的应用王和涛;60-62
探讨如何加强食品检测行业质量管理陈桢;63-64
甘肃省天祝藏族自治县县藜麦生产加工现状及其发展建议裴素平;王丰俊;65-67
加强食品检验检测质量控制的相关思考李翠翠;刘亚男;68-69
课程思政视角下《烹饪营养学》教学改革探讨李亚楠;罗威;70-72+91工艺技术
泡菜工业生产研究进展张同建;73-75
响应面结合主成分分析优化燕麦饼干配方李娜;陈前;贺晓光;李海峰;76-82
葛根红茶冻的研制郑惠超;83-86
黄油粉生产工艺技术研究李正涛;冯平;87-88
论广式糖浆皮月饼生产工艺质量控制卢炳书;陈有毅;89-91
大曲酱香轮次基酒感官质量问题探讨赵文武;陈仁远;92-95+99
利用模糊数学研究红烧带鱼制作工艺樊浩然;杨雪欣;96-99
复合乳酸菌发酵番茄汁菌种鉴定及发酵工艺优化马自强;李应彪;王陈强;100-105+115
酿造工艺对酱香大曲酒的影响概述赵益梅;唐佳代;江璐;106-111
益生菌玫瑰活性乳酸菌饮品的研制张顺涛;李春丽;李云;112-115
马铃薯乳酸菌饮料的研制邵金宇;116-117食品科技
电子鼻与电子舌在食品行业的应用牟心泰;杜险峰;118-119+126
仪器分析法在食品检测分析中的应用吴延立;120-121
离子色谱技术在食品安全检测中的作用张伟莹;122-123
离子色谱法在食品添加剂检测中的应用探讨王诗圆;杨帆;莫文电;李宏霞;124-126
食品中大肠杆菌的快速检测方法探析柳洪涛;郑国栋;宋欣颖;127-128
自动化食品包装技术的优势及其发展现状李晨;孟庆书;129-131
粮油食品中黄曲霉毒素检测技术研究李宗师;132-133
食品微生物检验的方法及质量控制董秀丽;134-135+140营养健康
二甲双胍的抗衰老效果与饮食密切相关王凯铄;136-137
中国酒店餐饮中的食品营养问题研究李静;138-140食品安全
浅谈国内食品安全孙月芹;戚海峰;141-142+148
浅谈食品实验室质量控要点王妙星;王风玉;许尔新;谢远东;143-144
我国传统食品质量安全与绿色发展影响因素研究刘增然;陈迎迎;145-148
新冠肺炎疫情时期基于HACCP模型的高职院校食堂管理方法研究赵银;149-151+154
食品添加剂与食品安全刘佳妮;152-154
我国食品安全检测体系中存在的问题及对策研究沙雨欣;155-157分析检测
咖啡因在大叶种茶树不同组织中的含量分析黄业伟;黄育敏;向泽敏;158-159
软包装Q辣鸡米的质量控制与改善研究冷山蒲;林思慈;蔡锴;吴少烈;160-161+169
刺芪参胶囊对小鼠免疫功能的影响王晓林;戴鹂莹;邸松;钟方丽;162-166
离子色谱法测定牛奶中硫氰酸根含量宗凌丽;应月;唐思颉;167-169
中药保鲜剂对鲜人参保鲜过程酶系活性变化的影响乔一珈;赵权;170-172+176
气相色谱法测定蔬菜中对硫磷的残留量邱桂芳;173-176
乳粉样品中沙门氏菌能力验证的结果与分析赵荣叶;177-180
农残检测中基质效应的验证方式高一平;181-182+192
三种不同蒸馏仪器测定食品中二氧化硫含量的对比胡伟明;徐亚咪;陈梦珠;金玲亚;183-185
水煮类软罐头变质原因研究于海花;郑保永;孙洪学;王亚男;186-192
微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中微量铅李丽鑫;193-196
食品检验检测实验室人员和仪器设备管理要求探讨高策;197-198+201
气相色谱法测定液态乳中麦芽酚和乙基麦芽酚景赞;刘超;刘晓碧;199-201
琼脂/魔芋胶复配的理化性质及力学性能研究李海燕;202-203+213
果汁中对硫磷残留测定的不确定度马慧丽;汪国翡;胡弘宇;江海;204-206
塑料食品包装材料中有毒有害化学残留物及分析方法张颖;207-209
气相色谱法检测植物油中脂肪酸组成成分赵宇秋;210-213
不同贮藏条件对番茄红素核桃油品质的影响张磊;刘璐;马珊;孔令明;214-216调查报告
天津天狮学院校园外卖现状及其影响因素分析张照照;李伟;刘海亮;何亭亭;217-220
庆阳市3~12岁儿童零食消费行为调查李荣;陈德阳;第娜;221-228
《现代食品》杂志社严正声明228
 

论文之家声明


本站非杂志社,诚信代发论文
1.本站所推荐期刊,均为国家承认、正规、合法、双刊号期刊
2.中国期刊网:http://www.cnki.net 可查询,并全文收录
3.国家新闻出版总署:http://www.gapp.gov.cn/cms/cms/website/zhrmghgxwcbzsww/SearchService/xwjgcx.html可查询,收录期刊。
上一篇:没有了
下一篇:《人民法治》期刊杂志